Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

 

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

 

آخر 10 مشاركات
هل اكل الداجن بعض صحيح مسلم ايضا ؟
(الكاتـب : مهند عبد القادر ) (المشاهدات : 1216 ) (مشاركات : 50) (المشاركة الاخيرة : هيثم القطان) (الوقت: 08:53 AM - التاريخ: 2015-08-30)
مهم إنهيار الألحاد (أسئلة يعجز الألحاد عن الرد عليها)
(الكاتـب : اكرم1969 ) (المشاهدات : 101453 ) (مشاركات : 276) (المشاركة الاخيرة : مصطفى اكس) (الوقت: 07:36 AM - التاريخ: 2015-08-30)
لماذا الفلوجة؟ / عبد العظيم محمد
(الكاتـب : Nabil ) (المشاهدات : 75 ) (مشاركات : 2) (المشاركة الاخيرة : محب الأل و الأصحاب) (الوقت: 10:48 PM - التاريخ: 2015-08-29)
النسبة الشيعية في العراق
(الكاتـب : ريمه إحسان ) (المشاهدات : 66 ) (مشاركات : 4) (المشاركة الاخيرة : محب الأل و الأصحاب) (الوقت: 09:58 PM - التاريخ: 2015-08-29)
من خلق الله ؟؟؟
(الكاتـب : عمر ايوب ) (المشاهدات : 437 ) (مشاركات : 9) (الوقت: 08:16 PM - التاريخ: 2015-08-29)
عاجل النظر المستمر إلى المرأة مضر
(الكاتـب : ريمه إحسان ) (المشاهدات : 30 ) (مشاركات : 0) (الوقت: 07:27 PM - التاريخ: 2015-08-29)
عاجل عشرة حُجُب تحجبك عن الله
(الكاتـب : ريمه إحسان ) (المشاهدات : 21 ) (مشاركات : 0) (الوقت: 07:20 PM - التاريخ: 2015-08-29)
عملاق برامج التحميل Internet Download Manager 6.23 Build 21 Final
(الكاتـب : ريمو رينو ) (المشاهدات : 40 ) (مشاركات : 0) (الوقت: 05:49 PM - التاريخ: 2015-08-29)
عملاق تنظيف الجهاز الشهير CCleaner 5.08.5308 Final
(الكاتـب : ريمو رينو ) (المشاهدات : 26 ) (مشاركات : 0) (الوقت: 05:41 PM - التاريخ: 2015-08-29)
تحميل متصفح فاير فوكس Mozilla Firefox 40.0.3 Final
(الكاتـب : ريمو رينو ) (المشاهدات : 25 ) (مشاركات : 0) (الوقت: 05:26 PM - التاريخ: 2015-08-29)

title=
 
العودة منتدى أنصار السنة > أقسام منوعة > المجتمع المسلم : الأسرة والطفل والبيت المسلم
 
إضافة رد
أدوات الموضوع
غير مقروء 2010-08-10, 03:56 AM   #1
أم مريم السنية
عضو متميز بمنتدى أنصار السنة
 
تاريخ التسجيل: 2009-08-10
المكان: دار الفنـــــــاء
المشاركات: 1,331
أم مريم السنية has much to be proud ofأم مريم السنية has much to be proud ofأم مريم السنية has much to be proud ofأم مريم السنية has much to be proud ofأم مريم السنية has much to be proud ofأم مريم السنية has much to be proud ofأم مريم السنية has much to be proud ofأم مريم السنية has much to be proud ofأم مريم السنية has much to be proud ofأم مريم السنية has much to be proud ofأم مريم السنية has much to be proud of


المقروض التونسى

المقروض التونسى
"من اشهى الحلوى الرمضانية فى تونس"

المقروض هو قطع من الحلويات في شكل معين وهو صناع تقليدية تختص بها مدينة القيروان في تونس
ولا يكاد زائر من تونس أو من خارجها يمر بالقيروان دون تذوق المقروض

وبرغم أن هذه الصناعة قد انتشرت بعض الشيء في بعض المدن التونسية إلا أن مذاق المقروض القيرواني

مختلف

المقادير:

3 أكواب من السميد الخشن (دقيق القمح الصلب)
1 كوب من الدقيق الأبيض

1 كوب من خليط الزبدة الذائبة والسمن

_ملعقة صغيرة من نكهة الفانيلا

_خليط ماء الزهر + ماء عادي + نصف ملعقة صغيرة ملح لتجميع العجينة

_عجينة التمر للحشو

( يمكننا استخدام حشو اللوز المكون من 3 مقادير لوز +مقدار سكر مبلور +رشة قرفة +ماء الزهر لتجميع الحشو) بدل من عجينة التمر

_ عسل محلى بقليل من ماء الزهر
في وعاء نخلط كل من السميد والدقيق الأبيض والزبدة والسمن والفانيلا مع بعض جيد
نقوم بتشريب الزبدة والسمن جيدا مع كل حبيبات الدقيق والسميد هكذا
نأخد كمية من الخليط ونضعها هكذا على الطاولة

بواسطة ملعقة كبيرة نأخد قليلا من خليط ماء الزهر + ماء +ملح
ونرش به على خليط الدقيق هكذا


نقوم بتجميع العجينة دون دلكها او عجنها كثيرا (يمكننا اضافة قليلا من خليط الماء اذا لم تتماسك العجينة بهذا الشكل)


من جهة اخرى نكون قد افردنا حشو التمر او اللوز حسب الذوق على هذا الشكل
نأخد العجينة التي حضرناها ونشكلها باليدين على شكل اسطوانى طويل وخشن ونقوم بفتحه باليد بالضغط عليه
ضع في وسطه الحشو الذي حضرناه
ثم نجمع اطرافه لنغلق الفتحة التي عملناها لوضع الحشو هكذا ونضعط بعدها قليلا على سطح العجين لتسوية سطحه قليلا هكذا
بواسطة طابع تقليدي خاص
نضعط ضغطا خفيفا على سطح الحلوى لاعطاءها اشكال فنية تقليدية رائعة
نقوم بقطعها على شكل معين وتصفف في صنية الفرن -

لمن لا يتوفر لديها الطابع يمكنها الاستغناء عنه وقطع الحلوى بالسكين فقط على شكل معين
نضع المقروض في الفرن حتى يصفر لونه ويميل للاحمرار من الأسفل بعدها نقوم بتحمير واجهته العليا
وحينما نخرجه من الفرن مباشرة نقوم بغطسه في العسل الدافىء المحلى مع قليل من ماء الزهر

ونضعها في مصفات لتقطير العسل الزائد

وتكون بهذا الشكل

وبطعم لذيذ جدا


المقروض التونسى

بالإمكان قلي المقروض بدلا من وضعه في الفرن والقلي هو الأصل في التحضير ولكن للمحافظة على الصحة فالفرن أفضل
المقروض التونسى

بالشفاء


منقووووووووووووووول



hglrv,q hgj,ksn

أم مريم السنية غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية

الكلمات الدلالية (Tags)
المقروض, التونسي


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع


المواضيع المتشابهه للموضوع: المقروض التونسى
الموضوع كاتب الموضوع الأقسام الرئيسية مشاركات المشاركة الاخيرة
بد محاكمة الرئيس التونسي السابق في 20 يونيو غرباء أخبار العالم الإسلامى والأقليات المسلمة 1 2011-06-14 10:18 AM
تحية إجلال للشعب التونسي الشاعر ابن النيل ملتقى اللغة العربية وعلومها والشعر العربى 1 2011-02-05 09:51 PM
تحية للشعب التونسي/د.عائض القرني Nabil منتدى الحوار العام 3 2011-01-24 09:49 PM
اقالة وزير الداخلية التونسي د/احمد أخبار العالم الإسلامى والأقليات المسلمة 4 2011-01-13 08:47 PM
البريك التونسي صهيب المجتمع المسلم : الأسرة والطفل والبيت المسلم 17 2010-03-07 03:03 PM

مساحة إعلانية
عروض العثيمعروض بندهعروض كارفور
الساعة الآن »08:55 AM.
Rss Feed || HTML|| RSS2 || RSS || XML || TAGS
راسل الإدارة -شبكة أنصار السنة -الأرشيف - قواعد المنتدى - Site Map - الأعلى

Powered by vBulletin Copyright ©2000 - 2015 Jelsoft Enterprises Ltd
 
facebook twetter YouTube