المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة طبخ المسخن الاردني الفلسطيني


see
2010-02-17, 06:35 PM
المقادير


- 2 دجاجة مقطعة قطعتين وانا ازيل الجلد ويمكن تقطيعهما حسب الرغبة .

- 2 كيلو بصل مقطع شرايح .

- 1 كيلو زيت زتون اصلي

- وقية صنوبر ووقية لووز

- نصف كوب سماق .

- ملعقتين زعتر .

- ملح و بهارات .

- خبز الطابون .


الطريقة :-
---------

- يقلى الدجاج مع قليل من زيت الزيتوون وبصلة .
- بعد ذلك يسلق الدجاج حتى يستوي .
- يضاف الملح والبهار الى الدجاج بعد الاستواء .
- يحتفظ بمرقة الدجاج .
-يقلى جميع البصل مع جميع زيت الزيتون حتى يستوي .
- بعد استواء البصل نتركه يبرد .
- نضيف على البصل جميع السماق والزعتر ويحرك جيدا .
- بعد ذلك يقلى الصنوبر واللوز حتى يحمر .
- نضيف الصنوبر واللوز على البصل ويحرك ايضا جيدا .
- نفرد خبز الطابوون في صينية على مقاس الخبز .
- نحمر الدجاج في الفرن حتى يحمر .
- نفرد نصف كمية البصل مع السماق والصنوبر واللوز والزيت الزتون على خبز الطابووون .
- نفرد الدجاج على نصف كمية البصل المفرود على خبز الطابووون .
- نفرد نصف كمية البصل والصنوبر والزيت الباقية على الدجاج .
- ثم نأتي بقليل من مرقة الدجاج .
- ثم يضاف على الدجاج ويشرب الخبزبمرقة الدجاج .
- يوضع مرة اخرى في الفرن وتفتح عين الفرن من الأسفل الى ان يتشرب الخبز برقة الدجاج .
- تفتح عين الفرن من اعلى ليتحمر جميع المكونات مرة اخرى .
- ثم يقدم بالصحة والعافية .

http://www.syadh.com/vb/imgcache10/1404alsh3er.jpg



http://www.syadh.com/vb/imgcache10/1405alsh3er.jpg


http://www.syadh.com/vb/imgcache10/1406alsh3er.jpg


http://www.syadh.com/vb/imgcache10/1407alsh3er.jpg


http://www.syadh.com/vb/imgcache10/1408alsh3er.jpg


http://www.syadh.com/vb/imgcache10/1409alsh3er.jpg


http://www.syadh.com/vb/imgcache10/1410alsh3er.jpg


http://www.syadh.com/vb/imgcache10/1411alsh3er.jpg

شمس
2010-06-14, 05:18 PM
http://smiles.al-wed.com/smiles/60/wed10000.gif