[بنت المدينة]

المقادير:

٧٥ جرام زبدة مذابة

ربع كيلو دقيق

١ م-ص بيكنج باودر

نصف م-ص بيكنج صودا

١ م-ص ملح

نصف م-ص قرفة

نصف م-ص جوز مطحون

١١٥ جرام سكر ناعم

١ م-ص فانيليا

٢ ثمره موز ناضج

٢ حبه بيض

١٢٥ مل حليب

٩ حبات جوز

للتزيين:

2 ثمره موز مقطعة شرائح
50 جرام جوز أمريكي مطحون خشن
٢ م-ك كريمه أو روب
٢ م-ك عسل

الطريقة:

طريقه عمل كيكة الموز
يسخن الفرن الي درجه حراره 190 درجه مئوية
ثم يتم هرس الموز بالشوكه
و يخلط الدقيق و البيكينج باودر و البيكينج صودا و الملح و القرفه و الجوز و السكر و يقلب الخليط جيدا
ثم يتم خفق البيض في صحن عميق و يضاف اليه الفانيليا و الزبده و الحليب
ثم يضاف اليه الموز المهروس و يخلط جيدا
و من ثم يتم اضافه الخليطين الي بعض في صحن عميق
يوضع خليط الكيكة في أوراق الالومنيوم ثم تصف في صينية مدهونة بالزبدة
و من ثم يوزع الجوز في كل قطعه كيك
ثم تدخل صينية كيكة الموز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة
ثم تقدم كيكة الموز

و بالهناء و الشفاء